Ενημερωτικό δελτίο ΕΟΔΥ – Δεκέμβριος 2025

Χτίζοντας τον ΕΟΔΥ του αύριο: 16 έργα μέσω του Ταμείου Ανάκαμψης & Ανθεκτικότητας για τον μετασχηματισμό της Δημόσιας Υγείας

Ο Εθνικός Οργανισμός Δημόσιας Υγείας (ΕΟΔΥ) πραγματοποίησε την Τετάρτη 17 Δεκεμβρίου 2025, στο Αμφιθέατρο του Γεωπονικού Πανεπιστημίου Αθηνών, την τρίτη από μια σειρά πολυθεματικών ημερίδων με τίτλο «Επίκαιρα Θέματα Δημόσιας Υγείας», που στόχο έχουν την προαγωγή του  ανοικτού διαλόγου του ΕΟΔΥ με δημοσιογράφους, επαγγελματίες υγείας και την επιστημονική κοινότητα.

Η συνάντηση, ειδικότερα, εστίασε στη συμβολή του Ταμείου Ανάκαμψης και Ανθεκτικότητας στη Λειτουργική Αναδιοργάνωση του ΕΟΔΥ, όπως αυτή υλοποιείται μέσω 16 υποέργων ενταγμένων στο Εθνικό Σχέδιο Ανάκαμψης και Ανθεκτικότητας «Ελλάδα 2.0», με χρηματοδότηση από την Ευρωπαϊκή Ένωση – NextGenerationEU.

Την εκδήλωση χαιρέτησε η Γενική Γραμματέας Δημόσιας Υγείας του Υπουργείου Υγείας (ΥΥ),  κ. Μαρία Χριστίνα Κράββαρη, η οποία  υπογράμμισε τον κομβικό ρόλο του Οργανισμού στην αντιμετώπιση των σύγχρονων προκλήσεων της Δημόσιας Υγείας, όπως η μικροβιακή αντοχή, τα αναδυόμενα λοιμώδη νοσήματα, οι ζωονόσοι σε συνάρτηση με την κλιματική αλλαγή, η επιδημιολογική επιτήρηση και η ψηφιοποίηση. Τόνισε ότι το Ταμείο Ανάκαμψης και Ανθεκτικότητας λειτουργεί ως καταλύτης μεταρρυθμίσεων, συμβάλλοντας ουσιαστικά στη λειτουργική αναδιοργάνωση και τον εκσυγχρονισμό του ΕΟΔΥ, ενώ εξήρε ιδιαίτερα τον Πρόεδρο, τη Διοίκηση και το σύνολο του προσωπικού του Οργανισμού για το υψηλού επιπέδου έργο που επιτελείται. Παράλληλα, επισήμανε ότι το Υπουργείο Υγείας και η Γενική Γραμματεία Δημόσιας Υγείας στηρίζουν σταθερά αυτή την πορεία προς ένα πιο ανθεκτικό, σύγχρονο και αποδοτικό μοντέλο Δημόσιας Υγείας, “με κοινό όραμα έναν ΕΟΔΥ ισχυρό, επιστημονικά τεκμηριωμένο, θεσμικά αξιόπιστο και κοινωνικά χρήσιμο”.

Χαιρετισμό απηύθυνε διαδικτυακά η Γενική Διευθύντρια Δημόσιας Υγείας ΥΥ, κ. Φωτεινή Κουλούρη, η οποία εξέφρασε την εκτίμησή της για το σημαντικό έργο που επιτελεί ο ΕΟΔΥ, στηρίζοντας τη Δημόσια Υγεία στην Ελλάδα.

Ο Πρόεδρος Καθ. Χ. Χατζηχριστοδούλου κι ο Αντιπρόεδρος του Επιστημονικού Συμβουλίου ΕΟΔΥ, κ. Δ. Χατζηγεωργίου, περιστοιχιζόμενοι από στελέχη του Οργανισμού.

Από αριστ.:Σ. Σχορετσανίτη, Πρ/νη Τμήματος Προαγωγής Υγείας και Πρόληψης Νοσημάτων Προτεραιότητας, Κ. Γκολφινοπούλου, Πρ/νη Τμήματος Συντονισμού Συστημάτων Επιτήρησης, Σ.Παρίσσης, Πρ/νος Γενικής Διεύθυνσης Πληροφορικής, Ι. Σπηλιοπούλου, Πρ/νη Τμήματος Κλασικής Μικροβιολογίας, Λ. Παππά, Πρ/νη Τμήματος Σχεδιασμού, Εγρήγορσης και Διεθνούς Υγειονομικού Κανονισμού, Αντώνιος Μιχαηλάκης, Ερευνητής Α', Εντομολόγος -Μπενάκειο Φυτοπαθολογικό Ινστιτούτο, Αναπλ. Μέλος Επιστημονικού Συμβουλίου του ΕΟΔΥ, Καθ. Χ. Χατζηχριστοδούλου, Δ. Χατζηγεωργίου, Μ. Στάμου, Πρ/νη Διεύθυνσης Ετοιμότητας και Απόκρισης, Κ. Μήτρου, Πρ/νος Τμήματος Επιδημιολογικής Επιτήρησης Μετακινουμένων Πληθυσμών.

Γιορτινά και υγιεινά: Οι ειδικοί προτείνουν πως να απολαμβάνουμε το χριστουγεννιάτικο τραπέζι χωρίς υπερβολές και χωρίς ενοχές

Γράφει η Ευγενία Κωστή,

Διαιτολόγος-Διατροφολόγος, ΕΟΔΥ

Οι γιορτές των Χριστουγέννων αποτελούν μια περίοδο χαράς, γεμάτη συναντήσεις, κοινωνικές επαφές και οικογενειακές συγκεντρώσεις με παραδοσιακά πλούσια γεύματα και άφθονες λιχουδιές.

Η διατροφική απόλαυση συνοδεύεται συχνά από άγχος και αισθήματα ενοχής, για την υπερκατανάλωση και την πιθανή αύξηση βάρους. Σύμφωνα με τους ειδικούς, το κλειδί για να απολαύσουμε το εορταστικό τραπέζι χωρίς τύψεις, είναι η ισορροπία!

Ένα εορταστικό πλούσιο πιάτο δεν αποτελεί σημαντική παρέκκλιση, εφόσον  δεν συμβαίνει συχνά. Η ισορροπημένη υγιεινή διατροφή πριν την εορταστική περίοδο βοηθά να συνεχίσουμε τις καλές συνήθειες ακόμα και μέσα στις γιορτές, αποφεύγοντας τις διαιτητικές υπερβολές.

Κατά τη διάρκεια των γιορτινών γευμάτων ελέγχουμε τις μερίδες που τρώμε βάζοντας σε μικρές ποσότητες μόνο τα φαγητά που μας αρέσουν χωρίς να γεμίζουμε υπερβολικά το πιάτο μας. Ένα έξυπνα σχεδιασμένο ισορροπημένο πιάτο, περιλαμβάνει στο μισό του περιεχομένου του σαλάτα με λαχανικά όπως μαρούλι, λάχανο, καρότο κ.ά., στο ¼ κατά προτίμηση άπαχη πρωτεΐνη όπως γαλοπούλα, κοτόπουλο, ψάρι, κρέας, τυρί κ.ά. και στο υπόλοιπο ¼ μέτρια ποσότητα αμυλούχων τροφών όπως πατάτες, ρύζι, μακαρόνια, ψωμί κ.α. Η μεγάλη ποσότητα λαχανικών αυξάνει το αίσθημα κορεσμού βοηθώντας μας να συνεχίσουμε το γεύμα μας πιο συνειδητά και αποφεύγοντας τις θερμιδικές υπερβολές.

Καλό είναι να λάβουμε υπόψη ορισμένες σημαντικές λεπτομέρειες, οι οποίες μπορούν να κάνουν το γιορτινό γεύμα πιο υγιεινό και απολαυστικό. Για παράδειγμα, η χρήση υγιεινών τρόπων μαγειρέματος όπως το ψήσιμο ή ο ατμός αντί για το τηγάνισμα, η χρήση ελαιόλαδου αντί για κορεσμένα λίπη όπως το βούτυρο, καθώς και η επιλογή άπαχου κρέατος. Μικρές τροποποιήσεις στις συνταγές, με προσθήκη μεγαλύτερων ποσοτήτων λαχανικών,  μυρωδικών, βοτάνων και μπαχαρικών, αυξάνουν τη θρεπτική αξία των γευμάτων, ενισχύουν τη γεύση, μειώνουν το αλάτι,  μετατρέποντας τα εορταστικά πιάτα σε πιο αρωματικές, και υγιεινές επιλογές. Επίσης, η αντικατάσταση πολύ γλυκών και λιπαρών επιδορπίων με πιο ελαφριές επιλογές όπως γιαούρτι με μέλι, βοηθούν στο περιορισμό πρόσληψης πρόσθετης ζάχαρης, κορεσμένων και τρανς λιπαρών και συνεπώς περιττών θερμίδων .

Αναπόσπαστο κομμάτι της εορταστικής παράδοσης αποτελούν τα παραδοσιακά Χριστουγεννιάτικα γλυκά. Είναι ιδιαίτερα σημαντικό να τα εντάξουμε στη διατροφή μας με μέτρο. Η επιλογή ενός γλυκού όπως ένα μέτριο μελομακάρονο ή κουραμπιές ή μια μικρή δίπλα, ιδανικά μετά το κύριο γεύμα, είναι συνήθως επαρκής ποσότητα για να απολαμβάνουμε τις γιορτές χωρίς υπερβολές.

Κατά τη διάρκεια των γιορτινών τραπεζιών η επαρκής ενυδάτωση παραμένει εξίσου σημαντική. Το νερό αποτελεί θεμελιώδες στοιχείο καθώς ρυθμίζει το αίσθημα κορεσμού και μειώνει την πιθανότητα υπερκατανάλωσης φαγητού και θερμίδων, υποστηρίζει την πέψη και συμβάλλει στο μεταβολισμό του οργανισμού.  Ιδιαίτερη προσοχή χρειάζεται στην κατανάλωση αλκοόλ, το οποίο συμβάλλει σημαντικά στην ενεργειακή πρόσληψη.  Η μέτρια κατανάλωση αλκοόλ και η εναλλαγή στην κατανάλωση αλκοολούχων ποτών με νερό, βοηθά στη διατήρηση της ενυδάτωσης και στον περιορισμό της συνολικής θερμιδικής πρόσληψης.

 Τέλος, ας μην ξεχνάμε ότι η σωματική δραστηριότητα παραμένει ιδιαίτερα σημαντική και την περίοδο των εορτών. Μια χαλαρή βόλτα μετά το γεύμα, ένας περίπατος με την οικογένεια ή ακόμα και λίγα λεπτά ήπιας άσκησης μέσα στην ημέρα συμβάλλουν στη ψυχική ευεξία και στη διατήρηση υγιεινού τρόπου ζωής παρά τις μικρές θερμιδικές παρεκτροπές.

Οι γιορτές των Χριστουγέννων και της Πρωτοχρονιάς είναι ημέρες χαράς. Με τις σωστές επιλογές μπορούμε να απολαύσουμε το εορταστικό τραπέζι χωρίς υπερβολές και κυρίως χωρίς ενοχές. Η ισορροπημένη προσέγγιση δεν μας στερεί παρά μας επιτρέπει να χαρούμε τις γιορτές χωρίς περιττές ανησυχίες.

Oλοκληρώθηκε η διεθνής αξιολόγηση των συστημάτων ετοιμότητας και απόκρισης της χώρας μας στις διασυνοριακές απειλές κατά της Δημόσιας Υγείας.

Το κλιμάκιο εμπειρογνωμόνων του ECDC, της Ευρωπαϊκής Επιτροπής και του ΠΟΥ, μαζί με τον Πρόεδρο του Επιστημονικού Συμβουλίου του ΕΟΔΥ, Καθ. Χ. Χατζηχριστοδούλου και στελέχη του Οργανισμού και του Υπουργείου Υγείας που συμμετείχαν στη διαδικασία αξιολόγησης.

Κλιμάκιο αποτελούμενο από εκπροσώπους του Ευρωπαϊκού Κέντρου Ελέγχου και Πρόληψης Νοσημάτων (ECDC), της Ευρωπαϊκής Επιτροπής, του Παγκόσμιου Οργανισμού Υγείας (WHO), καθώς και από εκπροσώπους δύο Κρατών Μελών της ΕΕ (Ρουμανία και Τσεχία), επισκέφθηκε τη χώρα μας το διάστημα 08–12/12/2025. Σκοπός της επίσκεψης ήταν η αξιολόγηση της ετοιμότητας και της απόκρισης όπου δραστηριοποιείται έντονα ο ΕΟΔΥ και άλλοι φορείς της χώρας, σε 16 επιμέρους ικανότητες.

Είχε προηγηθεί, τον Δεκέμβριο του 2023, η συμπλήρωση σχετικού ερωτηματολογίου από την Ελλάδα αναφορικά με την ετοιμότητα και την απόκριση στις εν λόγω ικανότητες, σύμφωνα με τον Ευρωπαϊκό Κανονισμό (ΕΕ) 2371/2022.

Κατά τη διάρκεια της επίσκεψης, εκπρόσωποι όλων των εμπλεκόμενων φορέων, έπειτα από πολύμηνη συνεργασία και συστηματική προετοιμασία, απάντησαν στα ερωτήματα του κλιμακίου και παρουσίασαν το επίπεδο ετοιμότητας και απόκρισης της χώρας.

Το κλιμάκιο εξέφρασε ιδιαίτερα θετική άποψη για τον υψηλό βαθμό εμπλοκής όλων των συνεργαζόμενων φορέων, την ειλικρινή και εποικοδομητική συνεργασία, καθώς και για το επίπεδο προετοιμασίας που είχε προηγηθεί της επίσκεψης.